Индикаторные полоски «Пероксидаза»

Предназначены для качественного определения пероксидазы животного и растительного происхождения. Данный тест полностью готов к работе и не требует использования дополнительных реактивов и оборудования. Простая процедура тестирования обеспечивает получение надежного результата за несколько минут. Индикаторные полоски могут применяться для контроля качества пастеризации молока, определения доброкачественности мяса и рыбы, контроля качества термической обработки продуктов питания, экспрессного определения следов крови на различных предметах в медицине и криминалистике.

Комплект поставки: индикаторные полоски – 100 шт., флакон- капельница с реактивом – 1 шт., инструкция по применению – 1 шт., упаковочная коробка – 1 шт.

Смена окраски: светло-бежевый → синий.

Срок хранения: 18 месяцев с даты производства.

Фермент пероксидаза является нативным ферментом молока и может служить индикатором эффективности высокотемпературной пастеризации.

Проба на пероксидазу дает возможность определить не только недостаточный температурный режим пастеризации, но и примесь сырого молока, так как его добавление к пастеризованному в количестве от 5 до 10 % дает положительную реакцию.

Внимание! Индикаторные полоски «Пероксидаза» не могут быть использованы для контроляþ качества низкотемпературной пастеризации молока. Пероксидаза может быть обнаружена в пастеризованном молоке, простоявшем более 6 часов. При пастеризации разрушаются только внеклеточные ферменты. Внутриклеточная пероксидаза не инактивируется, так как лейкоциты защищают ее от температурного воздействия. При хранении пастеризованного молока высвобождается лейкоцитарная пероксидаза (особенно заметно это проявляется в молоке коров, больных маститом, где количество лейкоцитов повышено).

Извлечь из упаковки тест-полоску и смочить индикаторную зону полоски реагентом из комплекта поставки. Погрузить индикаторную полоску на 1-2 секунды в исследуемую пробу, после чего извлечь ее и через 60 секунд оценить окрашивание индикаторной полоски.